الطهيحضورية
انطلاقتك في عالم الشوكولا
43 شخصالمشاهدات
40 شخصحجزوا مقعد للدورة
نبذة عن الدورة
برنامج متكامل يُقدَّم على يد مختصين في صناعة الشوكولا ، يركّز على أساسيات وتقنيات إعداد الشوكولا من خلال مجموعة من البرامج التعليمية والتطبيقات العملية المصممة لتطوير المهارات وصقلها. يهدف المعسكر إلى تمكين المهتمين و الشغوفين بعالم الشوكولا من اكتساب المعرفة العملية والاسس الاحترافية في التصنيع و التزيين والتقديم، عبر تدريبات مكثفة وجلسات إلهامية وتوجيهية، تساهم في تحويل الشغف بصناعة الشوكولا إلى مشروع إبداعي و تجاري ناجح يجمع بين الجودة والابتكار.
محتويات الدورة
1أساسيات الشوكولاتة
2فن التعامل مع الشوكولاتة: من التذويب إلى التشكيل والحشوات
3الحشوات
4الجزء الثاني من عملية التمبرنق وتقنيات الصب والحشو
5تنفيذ مشروع متكامل مع التقييم والشهادات
6اسس تصميم التعبئه والتغليف والتصوير
